Par : Choupette
Ca me fait penser à une recette de J F PIège où le saumon est cuits à basse température mais pa dans l’huile. J’aime beaucoup cette idée, j’avais d’ailleurs coché une recette du même genre dans me...
View ArticlePar : Gracianne
Trop beau tout ca, avec la sauce au raifort qui va bien en plus. J’avais fait une fois du filet de saumon confit a l’huile d’olive, mais il etait passe au sel avant, un peu comme pour les confits de...
View ArticlePar : Rosa's Yummy Yums
Un vrai régal! Je n'ai encore jamais poché mon saumon dans l'huile... Les potato cakes ont l'air trop craquants.<br /><br />Bises,<br /><br />Rosa
View ArticlePar : anaïck
humm, tellement appétissant tout ça!merci pour cette belle assiette Hélène, bonne soirée!
View ArticlePar : boljo
Je connaissais la cuisson basse température mais pas ce mode opératoire. Les cake pommes de terre sont carrément alléchants avec cette sauce au raifort. Comme d’habitude, une assiette originale et...
View ArticlePar : herve
quel plaisir de venir se promener chez toi !!<br />cette recette me plait beaucoup<br />bonne soirée<br />herve
View ArticlePar : Tiuscha - Saveur Passion
j’apprécie cette cuisson, et la sauce raifort, j’adore, il faudra que j’essaie avec la moutarde en plus…
View ArticlePar : Riane
Oh, les potato cakes me semblent bien tentants… Ils vont vite venir dire bonjour à ma poêle je crois! (Je fais le blocus aux pommes de terre bouillies. Franchement, quel intérêt à une pomme de terre...
View ArticlePar : Federico
Délicieuse recette! le saumon basse température était fondant à souhait et le potato cake était une garniture idéale. Pour ma part, j’ai remplacé la crème au raifort par une crème curcuma, citron, aneth.
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